Käse in Italien

 

Italien hat eine ganz besondere Käsetradition

 

In Italien findet man 400 Käsesorten und  200 Käsespezialitäten, und davon sind um die 50 sogar geschützte Produkte !

Das Nahrungsmittel Käse zählt zu den in der Menschheitsgeschichte ältesten Delikatessen. Sein Vorkommen ist nahezu überall, wo auch Milch produziert wird. Verwendet werden die Milch von Rindern, von Büffeln, von Ziegen und Schafen.

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