Salatsuppe mit Frischkäse à la Käseplatte

Salatsuppe mit Frischkäse

Wer einen eigenen Garten bewirtschaften und selbst Salat anbaut, der kennt das Problem, dass es immer wieder Zeiträume gibt, an denen einem der Salat zu den Ohren heraus hängt. Gerade so eine Zeit erlebe ich, jeden Tag könnte man 2 und mehr Salatköpfe verspeisen. Da kam mir die Idee nach einer gänzlich anderen Verwertung, meine Salatsuppe mit Frischkäse à la Käseplatte. Ich kann euch sagen, ein Gedicht! ..und total variabel in der Umsetzung.

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