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Cantal oder Salers – Käse, ein und dasselbe ?

8. Oktober 200724. April 2014
Käse Experte

Eine alte Rohmilchkäsesorte ist der Cantal Käse. Er kommt von der Milch des Salers Rindes. Interessant finde ich die unterschiedliche namentliche Bezeichnung des Käses, die vom Zeitraum der Herstellung abhängt.

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cantal, Käsesorte, rohmilchkäse, salers
Käsesorten, Käsige Kuriositäten
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