Interessant ist die Entwicklung des Pro-Kopf-Verbrauches an Milchprodukten in Deutschland. Dazu hat die Milchindustrie die Daten aufbereitet:

Der Pro-Kopf-Verbrauch von Konsummilch, Milchfrischprodukten, Butter, Sahne und Käse in kg

 

Produkt	1996	2005	2006	2007
Konsummilch	66,7	64,2	64,8	64,5
Milchfrischprodukte	23,0	28,5	28,8
Butter	7,3	6,4	6,4	6,4
Sahne und Sahneerzeugnisse	7,6	7,6	7,7
Joghurt und Joghurterzeugnisse	13,1	16,9	17,0
Käse gesamt (inkl. Schmelzkäse)	20,3	22,1	22,8	22,0

 

 

 

 

 

 

 

 

die Daten zu 2007 sind noch nicht vollzählig