Was ist Dicklegen ? Wenn der Milch Lab und/oder Milchsäurebakterien zugegeben werde, gerinnt die Milch. Es erfolgt eine Aufspaltung in Molke und Käsebruch. Dieser Vorgang wird als Dicklegen bezeichnet. Weitere Artikel zu diesem Thema:Halloumi, ein Käse der nicht schmilztWarum wird Milch sauer ?Zypern im Euroland bringt den Halloumi als NationalkäseDie Käseharfe, ein seltenes Musikinstrument aus dem Käseparadies ?Wer kennt die Molke nicht ? dicklegen, käseherstellung Herstellung von Käse
