Was ist Dicklegen ? Wenn der Milch Lab und/oder Milchsäurebakterien zugegeben werde, gerinnt die Milch. Es erfolgt eine Aufspaltung in Molke und Käsebruch. Dieser Vorgang wird als Dicklegen bezeichnet. Weitere Artikel zu diesem Thema:Warum wird Milch sauer ?Halloumi, ein Käse der nicht schmilztZypern im Euroland bringt den Halloumi als NationalkäseDie Käseharfe, ein seltenes Musikinstrument aus dem Käseparadies ?Wer kennt die Molke nicht ? dicklegen, käseherstellung Herstellung von Käse
