Geschützte Namen bei Käse

Für Lebensmittel gibt es europaweit verschiedene Schutzsiegel.

Dies alles auseinanderzuhalten ist garnicht so einfach. Von den über 3000 ( oder 4000) Käsesorten in Europa sind bisher über 160 Käsesorten geschützt.

Aus Deutschland sind das nur 4 Käsesorten., der Allgäuer Emmentaler, der Allgäuer Bergkäse, der Altenburger Ziegenkäse und der Odenwälder Frühstückskäse.

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