Geschützte Namen beim Käse

Für Lebensmittel gibt es europaweit verschiedene Schutzsiegel.

Dies alles auseinanderzuhalten ist garnicht so einfach. Von den über 3000 ( oder 4000) Käsesorten in Europa sind bisher über 160 Käsesorten geschützt.

Aus Deutschland sind das nur 4 Käsesorten., der Allgäuer Emmentaler, der Allgäuer Bergkäse, der Altenburger Ziegenkäse und der Odenwälder Frühstückskäse.