Neuer Aromageber bei Weichkäse entdeckt

 

Ein weiterer wichtiger Aromageber bei Weichkäse

 

Mikrobiologen der  Newcastle University aus England entdeckten jetzt den hauptsächlichen Geschmackslieferanten für viele bekannte Weichkäse. Dieses Bakterium war bisher völlig unbekannt . Immer wieder erstaunlich, was sich in der altbekannten Welt des Käses erstaunliches tut.

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