Käse und Haltbarkeit

Beim Lebensmittel Käse ist es anzuraten für den normalen Haushalt nur für den kurzfristig gedachten Verzehr einzukaufen.

Frischkäse und Weichkäse hält  im Kühlschrank nur einige Tage. Schnittkäse und kleinere Stücke Hartkäse über eine Woche. Dabei möchte ich darauf hinweisen, daß dies mit dem Wassergehalt des Käses eng zusammenhängt. Je weniger Wasseranteil, umso länger ist der Käse haltbar.

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