Wenn man Hamburg mit der Bahn erreicht und am Hauptbahnhof ankommt, bieten sich dem geneigten Käseenthusiasten viele Möglichkeiten seiner Passion freien Lauf zu lassen. Hamburg ist zwar nicht unbedingt wirklich nah dran an der Schweiz, hat aber dennoch im käsekulinarischen Bereich einiges an geschmackvollen Besonderheiten zu offerieren. Es bieten sich viele Möglichkeiten Orte und Stadtteile zu entdecken, und dabei in gleichem Masse in einigen Geschäften dem Käsegenuss nachzugehen.
1. Isemarkt – Isestraße
Als erste Adresse bietet sich für jeden der Isemarkt in der Isestraße an. Dieser öffnet jeden Dienstag und Freitag zwischen 08.30 und 14.00Uhr. Zwischen dem Beginn an der Hoheluftchaussee, und dem Ende am Eppendorfer Baum, bieten sich entlang der Strasse unzählige Köstlichkeiten zum probieren an. Vor allem das Käseangebot ist sehr reichhaltig und vielfältig. Man kann entspannt flanieren, dabei die 100 Jahre alte Brückenkonstruktion entlang der Strecke bestaunen, und gleichzeitig nach dem ein oder anderen Promi Ausschau halten. Viele bekannte Hamburger Edelköche nutzen nämlich die dortigen Möglichkeiten um ihre Küche mit den Zutaten auszustatten.
2. Käsespezialitäten – Schulterblatt 60 (Schanzenviertel)
Als nächster Anlaufpunkt bietet sich ein kleines aber feines Käsegeschäft auf der bekannten Hamburger Schanze an. Hochwertiger Käse aus verschiedensten Ländern geht einher mit fachkundiger Beratung. Brie aus der Normandie. Ziegenkäse aus Var. Höhlenkäse aus Fribourg. Hüttenkäse aus Madagaskar. Außerdem bietet sich die Möglichkeit etwas länger zu verweilen und etwas zu essen. Salate und Käse, aber vor allem auch der dort angebotene Flammkuchen, werden in sättigender Form und Größe angeboten. Der kleine Laden, direkt auf dem vor allem im Sommer gut besuchten Schulterblatt, lädt zum längeren Verweilen und Schauen ein. Ein Stadtteil mit individuellem Charme und ein dazu passender Käsefachhandel.
3. Käse & Weinspezialitäten Renate Reinecke – Clemens Schultz Straße 54
Renate Reinecke betreibt diesen Laden schon seit 23 Jahren. Ganz allein und mit aller Liebe für die leiblichen Herzlichkeiten. Sie ist die Seele des Ladens und allwissend in Sachen Käse und Co. Über hundert Sorten Käse, Grissini, Ricotta und Büffelmozzarella bietet sie an. Dazu jeden anderen Erdenklichen Artikel den ein Feinkostladen im Repertoire haben muss. Wenn man neben Hamburg selber, auch so etwas wie ein Hamburger Original kennen lernen möchte, sollte man unbedingt in der Clemens Schultz Strasse 54 vorbeischauen. Es lohnt sich in jedem Fall.
Wie man sich in Hamburg am besten bewegt sagt einem der Hamburger Verkehrs Verbund.
Außerdem bei trockenem Wetter sehr empfehlenswert: Hamburger per Rad erkunden.
Über den Autor: Lars ist großer Käsebrot Liebhaber und lebt in der schönen Hansestadt Hamburg, wenn er nicht den leiblichen Genüssen erliegt betreibt er zusammen mit zwei Freunden Exika wo es natürlich auch Informationen über Käse gibt.
Danke lieber Lars für diese schönen Käse-Reise-Tips !
… und wer hat schon einmal was vom Cheese Rolling gehört ? Ja, dazu müsste man auch wohl Engländer sein, um dem Aufruf: WELCOME to Cheese Rolling at Cooper’s Hill in Gloucestershire! schon einmal vernommen zu haben. Aber die Käseplatte stellt auch jetzt mal dieses Spektakel vor!
In Gloucestershire gibt es einen echt steilen Hang, den berühmten Coopers Hill. Dieser Hang ist so steil, dass man von unten zum Gipfel aufblickend denkt, man sieht direkt zum Himmel. Ja, das sind unvorstellbare 45 Grad !! Jedes Jahr findet Ende Mai dann ein Rennen statt, bei dem ein Käse diesen Hang hinuntergerollt wird, und die Wettbewerbsteilnehmer hinterherrennen, fallen oder springen. Bei den 5 unterschiedlichen Cheese Rolling, je nach Teilnehmergruppe, wird dem Sieger dieser Käselaib , einen handgemachten Double Gloucester cheese ausgelobt. Sieger ist übrigens derjenige, der sich den Käse als erster schnappt. Für Platz 2 und 3 gibt es Geldpreise. Spannend wird es natürlich besonders, wenn ein kurzer Regenschauer die Bahn richtig rutschig macht. Dies dürfte im regengewohnten England kein Problem bedeuten. Auch der Veranstalter sieht dies nicht so eng, denn die Stürze sind im Schlamm weniger schmerzhaft ! Man schätzt, dass es diesen Käse Wettlauf schon seid rund 200 Jahren gibt, genau weiss man es nicht. Was sicher ist, in der Hungerzeit des 2.Weltkrieges nahm man statt echten Käse lieber eine Holzattrappe.
Aus der ganzen Welt kommen Teilnehmer zu dieser Käseroll-Meisterschaft, die wohl zu den gefährlichsten, aber auch zu den verrücktesten Meisterschaften from Old England zählen. Verletzungen sind dabei immer an der Tagesordnung. 2008 alleine 19 Teilnehmer mehr oder weniger, im Vergleich ein glimpfliches Ergebnis.
Also auf zur nächsten wilden Käsejagd! Auf den Käse, fertig und los! aber vorab noch ein paar lustige Videos aus Youtube: 2007a ; 2007b ; 2008
