Käseplatte . . . . . Alles Käse oder was ?

Bloggerfreunde vom Blog Mettigel machen gerade Urlaub in Bayern!
…..ich bin derzeit in Bayern unterwegs und bin hier auf eine lokale Käsespezialität gestoßen, die neben einem Mettigel sehr gut auf jedes Käse-Buffet passt: Der bayerische Obazda. Der Obazda (oder Obatzter)  ist neben den Spare Ribs eines der beliebtesten Biergarten-Gerichte in Bayern. Auch als vegetarische Beilage stellt man […]

Eine pikante Brotzeit aus dem Freistaat Bayern.
Ideal, um älteren Camembert oder Weichkäse zu verarbeiten und mit Genuss zu Essen.
Die Rezepte sind auch großzügig veränderbar, je nach Geschmacksrichtung. Wenn Limburger dabei ist, wird der Obatzde richtig pikant, Zugabe von Quark mildert das Ganze ab. Was  sind aber die Grundlagen: Erst mal den Käse, dann schaumig gerührte […]

Heute kann ich euch ein tolles Rezept, das ich bei mariaundteam abschauen durfte vorstellen :
 
Und heute ist es soweit: es gibt „Obatzda“ zum Abendessen
 
 

 
Die Zutaten für 4 Personen
 

125g Camembert
100 g Limburger Käse
100 g Philadelphia Käse (oder Quark; wir nahmen Philadelphia)
30 g Butter (weich muss sie sein)
1 mittelgroße Zwiebel (oder mehr, wie´s beliebt)
3 Frühlingszwiebeln
Kümmelfrüchte, ganz
Ein paar […]