Vom 21.-24 September 2007 fand im piemontesischem Bra die internationale Käsemesse "Cheese" statt. Dies war die 6. Veranstaltung seid dem Startschuß 1997. Hier werden DOP- oder IGP-Käse aus Europa verkosten, besprochen und bewertet.
In diesem Jahr ging es insbesondere um Edelschimmelkäse und die Käseprodukte der neu zur EU hinzugekommenen Erzeugerländer Rumänien und Bulgarien.
weiterführende Websites:
Slowfood und Kommune Bra
Schon mal zum Vormerken : 11. Käse- und Genussmarkt im Freilichtmuseum am Kiekeberg am 1.Juni 2008 !
Mittlerweile schon eine Institution für Käsefreunde der Käsemarkt im Freilichtmuseum am Kiekeberg .
Zwischen der Lüneburger Heide und Hamburg liegt dieses wunderschöne Freilichtmuseum auf 12 Hektar Gelände. Kennenlernen lassen sich auf dem Käsemarkt die unterschiedlichsten Käsesorten aus der norddeutschen Region. Ob Kuhkäse, Schafskäse oder Ziegenkäse, von größeren aber auch vielen kleineren Käsereien lassen sich die regionale Vielfalt kennenlernen.
Es macht einfach Spaß, bei persönlichen Gesprächen mit den Produzenten diese unterschiedlichen Aromen in ihrer Breite zu ergründen. Auch Produktvorführungen und geführte Verkostungen erhöhen den Erlebniswert. Schön, dass es so Orte gibt, wo traditionelles Wissen rund um die Käseherstellung wieder Raum findet. Gerade oft kleinere Hofkäsereien erreichen hier auch ein breiteres Publikum.
