Ein lohnendes Reiseziel oder auch ein Etappenziel findet sich im Emmental in der Schweiz, genauer in Affoltern.
Hier kann Jung und Alt viel sehen und erleben zum Thema Käse. Neben einer Schaukäserei, bei der man die Käseproduktion gut beobachten kann, wechselnden Ausstellungen über Käse, einem Kinderspielplatz, und einem Käsefachgeschäft gibt es auch eine Gastronomie mit vielen Käsespezialitäten.
Schaukäserei Emmental
Deutschlands älteste, noch produzierende Sauermilchkäserei stammt aus dem Jahre 1862. Heute ist das die Käserei Horst aus Gross-Gerau.
Aber erste Hinweise einer Sauermilchkäseherstellung aus der Region Gerauer Land gehen auf das Jahr 1813 zurück.
Aber lesen sie hier weiter:
Käserei Horst
Mit seiner 1.Mobilen Hofkäserei hat Günter Rauch eine geniale Idee in Zeiten des Preisverfalls der Milch in die Tat umgesetzt. Mittlerweile seid gut 10 Jahren ist Günter Rauch mit seiner mobilen Käserei nicht nur im Allgäu unterwegs.
Das Allgäuer Tageblatt berichtete schon 1997 über den Ablauf des Käsemachens. Der gelernte Käser kann in nur 3 […]
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