Damit eine Käseplatte gelingt, gibt es einiges zu beachten
Da schon der Domain-Name www.kaeseplatte.com speziell auf das Thema Käseplatte und Käse hinführt, habe ich mich einfach mal intensiver mit der Thematik Käse mit seinen vielen unterschiedlichen Facetten beschäftigt. Käse kaufen und Käse essen soll ja insgesamt ein Genuss sein.
Damit eine Käseplatte gelingt, sind doch einige Sachen zu beachten und zu bedenken.
An folgende Punkte habe ich dabei gedacht:
- der Anlass für eine Käseplatte
- die Bedarfsmengen für eine Käseplatte
- die Käsesorten , viele unterschiedliche schmackhafte Käse !
- das Anrichten einer Käseplatte
- die Dekoration einer Käseplatte
- die passenden Getränke zu einer Käseplatte
- die Zutatenliste zu einer Käseplatte
Wenn Sie, lieber Käsefreund, auf den einzelnen Punkt direkt klicken, werden weiterführende Informationen zu finden sein. Eine andere Möglichkeit ist es, in der Suchmaske direkt Suchwörter wie Käseplatte oder eine Käsesorte oder ein interessierendes Thema einzugeben und suchen zu lassen oder auch auf die Kategorienamen bzw. die sogenannten Tags ( vorgegebene Suchwörter) zu klicken.
Immerhin finden Sie in diesem Käse-Blog mehr als 500 unterschiedliche Berichte ! So werden viele Fragen zum Käse aufschlussreich beantwortet.
Und, wenn dir, lieber Käsefreund, der eine oder andere Punkt zum Thema Käseplatten fehlen sollte, bitte ich um eine kleine Nachricht unter den Kommentaren!
Was mir noch durch den Kopf geht bzw. auf den Geschmacksknospen der Zunge liegt, wären noch eine Käseplatte mit thematischen oder regionalem Bezug, wie zum Beispiel die italienische Käseplatte.
Wenn mir ein lieber Leser und Käsefreund Digitalbilder zu besonders schönen Käseplatten zukommen lassen will, so würde mich das sehr freuen!
Sie, werter Leser, werden hier vieles neue und interessante Käsespezialitäten erfahren, so mancher Geheimtipp wird dabei sein. Auserdem wird auch ein Blick hinter die Kulissen des Käses geboten !
Ein echter Genusstipp sind die Südtiroler Käse in einer aussergewöhnlichen Qualität. ( Südtiroler Speck, Weine, Käse online bestellen ). Auch darf zu einer leckeren Käseplatte der Trinkgenuss nicht vergessen werden, reife Weine als Begleiter für eine grössere oder kleinere Käseplatte gibt es online.
Käse online kaufen und Käse zusenden lassen ist heutzutage kein Problem mehr, nur ganz heisse Tage würde ich persönlich etwas meiden. Gerade kleinere Käsereien haben sich auf den Direktverkauf spezialisiert, so ein Käse unterscheidet sich qualitativ von den Massenkäsesorten oder dem " Industriekäse ". Und der Preis beim Käseeinkauf ist dabei meist noch günstiger.
Viel Spass hier auf der Käseplatte !
Zur Dekoration einer Käseplatte
oder als Knabbergericht für die Olympiade, die Salbeimäuse von der Käseplatte Rezeptabteilung.
Wer kennt ihn nicht, den herrlichen Salbei, gut zu verwenden in Teemischungen oder als Gewürz. Aber die Käseplatte hat noch eine weitere schmackhafte Anwendung der Salbeiblätter gefunden. Gut, wer einen Salbeistock sein Eigen nennt, denn frische Salbeiblätter sind die Grundlage.
Zuerst muss man um die 20 größere Salbeiblätter mit Stil ernten.
Die entsprechende Teigmischung geht leicht von der Hand, ich mache das ohne besondere Masseinheiten. Man braucht ein Ei, etwas Mehl, Salz, Pfeffer, Rapskernöl ( neutraler Geschmack ) und einen Schluck Bier, gerne nehme ich hier ein Weissbier. Natürlich passt der Rest dieses Getränkes gut in die Kehle des Chefkochs schon während der Herstellung der Salbeimäuse. Wichtig ist, dass der Teig die Konsistenz eines Joghurts bekommt.
Die Salbeiblätter legt man dann kurz in diesen Teig.
und lässt das ganze schön knusprig herausbacken. Jetzt hat der Chefkoch schon mal Zeit für das Weissbier.
…. und nach dem Abkühlen, wobei man diese Salbeimäuse natürlich auch gleich warm probieren kann, kann man sich das gesunde Knabbergebäck beim Betrachten der Olympiade aus China schmecken lassen. Natürlich passt das ganze auch auf eine Käseplatte und sieht auch als Dekoration auf einer Käseplatte schön aus.
Guten Appetit wünscht die Käseplatte.
