17
Dez
Ein Tip für echte Käsefreunde sind die Käsemesser "Parmoulin", aus hochwertigem Stahl. mit starker,rostfreier Klinge.
Gefertigt werden diese Küchenmesser seid 125 Jahren in der Manufaktur Herder aus Solingen. Wegen dem ausgesprochen schönen Design und der hervorragenden Machart erhielt die Serie Parmoulin einen Designerpreis.
Der interessant geformte Holzgriff wird aus verschiedenen Hölzern gemacht. Man hat die Auswahl zwischen […]
18
Nov
Das Käsemesser für Hartkäse und Parmesan wurde schon in einem anderen Blogbeitrag behandelt.
Jetzt geht es mir um Edelpilzkäse und das passende Schneidegerät. Edelpilzkäse gehören zur Sorte halbfeste Schnittkäse. Der Profi teilt den Edelpilzkäse mit einem Edelpilzkäseschneider.
Dieser besteht aus einer Bodenplatte und einem darüber stehenden Schneidedraht.
Normalerweise kommt man zuhause beim Schneiden von Edelpilzkäse ebenso mit dem […]
10
Sep
Natürlich kann man Käse eigentlich mit jedem Messer schneiden. Aber wem ist es noch nicht passiert, daß Käseteile brechen oder kleben bleiben?
Ein echtes Käsemesser ist ein mittellanges Messer mit Löchern in der Klinge, dann bleibt auch kein Brie oder Camembert oder Romandur wegen ihrer klebrigen und weichen Konsistenz daran hängen. Eigentlich kein Messer ist das […]
