05
Sep
Damit eine Käseplatte gelingt, gibt es einiges zu beachten
Da schon der Domain-Name www.käseplatte.com beziehungsweise www.kaeseplatte.com speziell auf dieses Thema "KÄSEPLATTE" hinweist, habe ich mich in letzter Zeit intensiver mit dieser Thematik beschäftigen. Damit eine Käseplatte gelingt, sind doch einige Sachen zu beachten. An folgende Punkte habe ich gedacht:
der Anlass für eine Käseplatte
die Bedarfsmengen für eine […]
03
Okt
Es wird vermutet, dass die ersten genussvollen Erfahrungen mit Käse bereits schon in der Steinzeit , also vor rund 100.000 Jahren, gemacht wurden. Der steinzeitliche Jäger lernte den Käse wahrscheinlich als essbaren Klumpen kennen, den er bei erbeuteten Wiederkäuern im Magen vorfand. Allerdings mussten diese Wiederkäuer kurz vor dem Erlegtwerden Milch getrunken haben, die sich […]
12
Aug
Woher kommen die Löcher im Käse ?
Klar sagt der Biologe und Chemiker.. und auch der wissende Käsefreund. Die treffenste und netteste Erklärung in Wort und Bild fand ich beim WDR in der Sendung mit der Maus, eine sachkundige Kindersendung auch für Erwachsene. und zwar sind die "Bakterienfürze" für die Löcher im Käse verantwortlich sind !!
Aber […]