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	<title>Käseplatte           -           Käse von Mozzarella, Camembert bis Pecorino &#187; harzerkäse</title>
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		<title>Ist der Harzer Käse kalorienarm ?</title>
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		<pubDate>Sat, 07 Nov 2009 10:30:17 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Käse und Gesundheit]]></category>
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		<description><![CDATA[&#160;Der Harzer K&#228;se Der Harzer K&#228;se ist ein typischer Vertreter aus der Sauermilchk&#228;se Fraktion. Er wird aus Magerquark hergestellt und ist sehr kalorienarm, weil er nur um die&#160;1 Prozent Fett enth&#228;lt. So ist er f&#252;r Menschen, die gerne K&#228;se essen, aber auch gleichzeitig an die Kalorien denken m&#252;ssen, ideal. Es gibt ihn als Stangenk&#228;se oder [...]]]></description>
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		<title>Harzerkäse eingelegt in Olivenöl</title>
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		<pubDate>Sun, 19 Aug 2007 23:00:21 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Rezepte für Käsespezialitäten]]></category>
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		<description><![CDATA[Mein neues Rezept: Eingelegter Harzer K&#228;se &#34;Chez Gourmand&#34; In einer ruhigen Minute l&#228;sst sich schon mal ein leckeres Gericht vorbereiten, das im K&#252;hlschrank schon eine Woche h&#228;lt, wenn kein Gourmet vorab zum Gourmand wird. Eingelegter Harzer K&#228;se &#34;Chez Gourmand&#34; ! Dazu nimmt man ein altes Einmachglas und bereitet folgende Zutaten vor 12 Taler Harzer K&#228;se [...]]]></description>
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		<title>Harzerkäse Soufflée special</title>
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		<pubDate>Sat, 18 Aug 2007 23:00:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
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		<description><![CDATA[&#160;F&#252;r Souffl&#233;e Liebhaber ein ungew&#246;hnliches Rezept ! Einkaufsliste: &#160;100 Gramm Harzer Korbk&#228;se, diesmal gut reif &#160;&#160;50&#160; Gramm Butter &#160; 50&#160; Gramm Mehl &#160; 250&#160; Gramm Milch &#160;&#160;6&#160; Eier &#160;&#160;Pfeffer und Salz Nun zuerst die Milch, den Butter, Salz und Pfeffer in einem Topf aufkochen lassen und das Mehl einr&#252;hren. M&#246;glichst mit einem Holzf&#246;ffel r&#252;hren, bis [...]]]></description>
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		<title>Harzer Käse</title>
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		<pubDate>Fri, 17 Aug 2007 23:00:24 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[&#160; Der Harzer K&#228;se ist ein Sauermilchk&#228;se Woher kommt der Name? Bereits im ausgehenden 18.Jahrhundert wurde im Harz Sauermilchk&#228;se gewerblich produziert. Seid dieser Zeit ist die Herstellung gleich geblieben. Als Grundlage f&#252;r den Sauermilchk&#228;se dient Magermilch, das ist entrahmte Milch. Mit Hilfe von Milchs&#228;urebakterien wird diese Milch dickgelegt. In relativ warmen R&#228;umen wird dann der [...]]]></description>
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