Käseplatte . . . . . Alles Käse oder was ?

14
Sep

Frische Feigen mit Gorgonzola überbacken

Käseplatten-Blog Tip: Frische Feigen überbacken mit Gorgonzola
 
Heute wird es ein feines Rezept mit frischen Feigen und einem Käse, ähnlich dem Gorgonzola, geben. Nach der Ernte vom Feigenbaum werden die 10 reifen Feigen gehäutet und gut geviertelt. Die Teilchen nicht zu klein machen, nicht dass dabei Feigenmarmelade herauskommt.
Dann alles möglichst frisch in eine ofenfeste Form geben. […]

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04
Mrz

Variationen des GORGONZOLA

Gorgonzola ist nicht Gorgonzola! Es bestehen große Unterschieden beim Herstellungsprozess und im Geschmack. Bei allen Variationen handelt es sich immer um einen Weichkäse mit Edelschimmel.

GORGONZOLA  DOLCE
GORGONZOLA  PICCANTE
GORGONZOLA  UNA PASTA
GORGONZOLA  DUE PASTE
GORGONZOLA  DOLCELATTE
GORGONZOLA  TORTA SAN GAUDENZIO
GORGONZOLA  GONDOLA

Fangen wir mit dem GORGONZOLA  GONDOLA an, dies ist eine dänische Variation des klassischen Gorgonzola`s 
Der TORTA SAN GAUDENZIO […]

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