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	<title>Käseplatte           -           Käse von Mozzarella, Camembert bis Pecorino &#187; feta</title>
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	<description>Käse Genuss und Leidenschaft</description>
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		<title>Schafskäse im Sesam Mantel</title>
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		<pubDate>Tue, 28 Oct 2008 23:00:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Rezepte für Käsespezialitäten]]></category>
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		<description><![CDATA[Entweder holt man sich leckeren Schafk&#228;se vom Wochenmarkt, oder wie ich gestern beim t&#252;rkischen Fachgesch&#228;ft. F&#252;r den K&#228;sevorrat gibt es dort in Metallbeh&#228;ltnissen Fetak&#228;se. Ich selbst suche mir meist den 100% aus Schafsmilch Feta. Ich finde, dass der Feta aus Kuhmilch weniger Eigenaroma zeigt und nur der Salzgeschmack durchkommt. &#220;brigens hat der Feta-K&#228;se in geschichtlichen [...]]]></description>
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		<title>Feta gegen Käse (Feta-Art)</title>
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		<pubDate>Wed, 27 Feb 2008 23:00:43 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[Käse in heutiger Zeit]]></category>
		<category><![CDATA[Käse und Gesundheit]]></category>
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		<description><![CDATA[Der Feta ist urspr&#252;nglich ein griechischer Schafk&#228;se (ev. auch Ziegenk&#228;se) der in einer Salzlake reift, daher ein Salzlakenk&#228;se. Bis zum 15.10.2007 wurde unter einem &#34;Feta-K&#228;se&#34; h&#228;ufig auch ein &#228;hnlich dem Fetak&#228;se aussehender und geschmacks&#228;hnlicher K&#228;se verstanden, der gr&#246;&#223;tenteils aus Kuhmilch produziert wurde. Mit dem EU-Entscheid&#160;&#160;darf nun seid dem obigen Datum nur noch direkt in Griechenland [...]]]></description>
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		<title>Feta Käse immer aus Schafmilch ?</title>
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		<pubDate>Thu, 03 Jan 2008 23:00:35 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Informationen zur Milch]]></category>
		<category><![CDATA[Käse in heutiger Zeit]]></category>
		<category><![CDATA[Käsearten]]></category>
		<category><![CDATA[feta]]></category>

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		<description><![CDATA[Viele Griechenlandkenner haben vorort den Fetak&#228;se kennen und lieben gelernt. Urspr&#252;nglich ist Fetak&#228;se in Griechenland immer nur aus Schafmilch und Ziegenmilch hergestellter Weichk&#228;se, der in der Salzlake liegt. Leider lehnte der Europ&#228;ische Gerichtshof lehnte im Jahr 2000 den von Griechenland beantragten Herkunftsschutz ab. Warum ? Das liebe D&#228;nemark produziert und vermarktet bereits seit 1963 Feta-K&#228;se, [...]]]></description>
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		<title>Griechische Fetacreme oder Feta-Käsedip</title>
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		<pubDate>Mon, 01 Oct 2007 23:00:10 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
				<category><![CDATA[Rezepte für Käsespezialitäten]]></category>
		<category><![CDATA[feta]]></category>
		<category><![CDATA[rezept]]></category>

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		<description><![CDATA[&#160; Eine Feta-creme, das ganze ist in einer Viertelstunde gemacht. Ich besorge mir noch Fladenbrot beim t&#252;rkische Lebensmittelgesch&#228;ft, dies wird zum Essen kurz in der&#160;Backr&#246;hre oder auf dem Toaster&#160;etwas getoastet. 200 Gramm Frischk&#228;se und 200 Gramm cremigen Fetak&#228;se, eine rote Paprika, Origano, Kr&#228;uter der Provence, Oliven&#246;l, Knoblauch, Salz (gerne Kr&#228;utersalz) und Pfeffer. Fetak&#228;se und Paprika [...]]]></description>
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