Käseplatte – Käse: Mozzarella, Camembert bis Pecorino

Käse Genuss und Leidenschaft

Der portugiesische Käse ist selten bekannt !

 

Portugal und Portwein kennt man, aber daß es in Portugal auch guten Käse gibt, das weiss man nicht unbedingt.

Zu den bekannteren potugiesischen Käsesorten zählt der Queijo da Serra. Dies ist ein Schafkäse aus der Region Serra da Estrela. Geschmacklich liegt er nahe dem Brie.

Dieser Bergkäse zählt zu den teuersten Käsen Portugals. Hergestellt wird er wie in alten Zeiten rein handwerklich

 

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