http://www.kaeseplatte.com/kaese-und-gesundheit/mit-listerien-hoch-belasteter-italienischer-frischkase Käse Genuss und Leidenschaft Fri, 27 Aug 2010 20:36:39 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 http://www.kaeseplatte.com/kaese-und-gesundheit/mit-listerien-hoch-belasteter-italienischer-frischkase/comment-page-1#comment-7632 gesundheitscheck Thu, 25 Feb 2010 10:37:51 +0000 http://www.kaeseplatte.com/kase-und-gesundheit/mit-listerien-hoch-belasteter-italienischer-frischkase#comment-7632 <span>Es ist leider nicht automatisch jeder Käse aus österreichischer Produktion mit dem AMA-Gütesiegel ausgezeichnet, denn dann wüßten die KonsumentInnen garantiert woher er kommt und hätten auch eine Qualitätsgarantie. AMA-Gütesiegel-Produkte müssen nämlich spezielle Anforderungen erfüllen, die über den gesetzlichen Vorgaben liegen. Für AMA-Gütesiegel-Käse bedeutet das u.a. ein permanentes Listerienmonitoring. Die allgemeine gesetzliche Grundlage schreibt einen Grenzwert vor, das AMA-Gütesiegel hingegen verbietet jegliches Vorkommen von Listerien rigoros.</span> Es ist leider nicht automatisch jeder Käse aus österreichischer Produktion mit dem AMA-Gütesiegel ausgezeichnet, denn dann wüßten die KonsumentInnen garantiert woher er kommt und hätten auch eine Qualitätsgarantie. AMA-Gütesiegel-Produkte müssen nämlich spezielle Anforderungen erfüllen, die über den gesetzlichen Vorgaben liegen. Für AMA-Gütesiegel-Käse bedeutet das u.a. ein permanentes Listerienmonitoring. Die allgemeine gesetzliche Grundlage schreibt einen Grenzwert vor, das AMA-Gütesiegel hingegen verbietet jegliches Vorkommen von Listerien rigoros.

]]> http://www.kaeseplatte.com/kaese-und-gesundheit/mit-listerien-hoch-belasteter-italienischer-frischkase/comment-page-1#comment-6946 käsefan Wed, 27 Jan 2010 12:19:56 +0000 http://www.kaeseplatte.com/kase-und-gesundheit/mit-listerien-hoch-belasteter-italienischer-frischkase#comment-6946 Ja auch in Österreich wurden solche Bakterienanteile in Käse festgestellt. Darum achte ich beim Einkauf immer aufs AMA Gütesiegel! Ich geh da lieber auf Nummer sicher denn darauf kann ich mich verlassen, den Rest sehe ich als Konsument ja nicht! Ja auch in Österreich wurden solche Bakterienanteile in Käse festgestellt. Darum achte ich beim Einkauf immer aufs AMA Gütesiegel! Ich geh da lieber auf Nummer sicher denn darauf kann ich mich verlassen, den Rest sehe ich als Konsument ja nicht!

]]> http://www.kaeseplatte.com/kaese-und-gesundheit/mit-listerien-hoch-belasteter-italienischer-frischkase/comment-page-1#comment-660 Käseplatte . . . . . Alles Käse oder was ? » Blog Archive » Nun mal Käseskandal in Italien Wed, 29 Oct 2008 06:48:57 +0000 http://www.kaeseplatte.com/kase-und-gesundheit/mit-listerien-hoch-belasteter-italienischer-frischkase#comment-660 [...] Listerien im Ricotta [...] [...] Listerien im Ricotta [...]

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