Kommentare zu: CONTAXE http://www.kaeseplatte.com Käse Genuss und Leidenschaft Fri, 27 Aug 2010 20:36:39 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Von: contaxe vs. adsense http://www.kaeseplatte.com/contaxe/comment-page-1#comment-6436 contaxe vs. adsense Tue, 22 Dec 2009 20:25:28 +0000 http://www.kaeseplatte.com/contaxe#comment-6436 [...] habe Contaxe im Betrieb. Grund war adsense-kick zum einlesen.. http://www.kaeseplatte.com/contaxe adsense ist und bleibt allerdings lukrativer im allgemeinen es ist aber gestattet, beides zu [...] [...] habe Contaxe im Betrieb. Grund war adsense-kick zum einlesen.. http://www.kaeseplatte.com/contaxe adsense ist und bleibt allerdings lukrativer im allgemeinen es ist aber gestattet, beides zu [...]

]]> Von: dame http://www.kaeseplatte.com/contaxe/comment-page-1#comment-970 dame Sun, 25 Jan 2009 10:29:45 +0000 http://www.kaeseplatte.com/contaxe#comment-970 Hallo Herr Brenner, suchen sie mal im www bei yaks.ch oder yaks.at das sind yaks Halter oder yaks-zucht.de oder bei Feinschmeckerveranstaltungen wie cheese.slowfood.com direkte Kontakte habe ich derzeit keine! Gruß Käse-Willi Hallo Herr Brenner,

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cheese.slowfood.com
direkte Kontakte habe ich derzeit keine!
Gruß
Käse-Willi

]]> Von: Oskar Brenner http://www.kaeseplatte.com/contaxe/comment-page-1#comment-969 Oskar Brenner Sun, 25 Jan 2009 09:21:55 +0000 http://www.kaeseplatte.com/contaxe#comment-969 Guten Tag, vielleicht koennen Sie mir helfen. Ich wohne in 57080 Siegen und moechte yak-Käse kaufen. Wo kann ich diesen Käse aus naechster Naehe beziehen. Vielen Dank fuer Ihre Bemuehungen. Oskar Brenner Nachtigallweg 49 57080 Siegen Telefon: 0271-381182 Guten Tag,
vielleicht koennen Sie mir helfen.
Ich wohne in 57080 Siegen und moechte yak-Käse kaufen.

Wo kann ich diesen Käse aus naechster Naehe beziehen.

Vielen Dank fuer Ihre Bemuehungen.

Oskar Brenner
Nachtigallweg 49
57080 Siegen

Telefon: 0271-381182

]]> Von: admin http://www.kaeseplatte.com/contaxe/comment-page-1#comment-348 admin Thu, 22 May 2008 15:00:23 +0000 http://www.kaeseplatte.com/contaxe#comment-348 Hallo Herr Steinadler, Den Tete de Moine sollte und kann man besser anders aufbewahren: am besten bewahrt man ihn gekühlt unter der Abdeckhaube auf. So wird die Feuchtigkeit gespeichert, diese erhält dem Käse das volle Aroma und macht ihn , was ja auch gewünscht ist, jederzeit schnell genussbereit. Fehlt die Abdeckhaube, kann er gekühlt gelagert werden, in dem man ihn in eine Folie einwickelt. In diesem Zustand kann der TÊTE DE MOINE mehrere Wochen im Kühlschrank lagern. Aber aufgepasst: als Naturprodukt wird dessen Reifeprozess fortgesetzt, der Käse entwickelt so während dem Alterungsprozess einen zunehmend ausgeprägteren Geschmack. Man kann also sagen, im Kühlschrank gelagert hängt die Haltbarkeit mehr von der persönlichen Einschätzung und Geschmack als vom Verfalldatum ab. Dieser Käse hält sich, je nach Jahreszeit summa summarum 4-8 Wochen. In Sommermonaten , da ist die Qualität der Milch (durch die Ernährung der Kühe mit frischem Gras) besser, eher länger als in den Herbst- und Wintermonaten. Sie sehen, über einen so langen Zeitraum ist diese Käse-Leckerei locker verzehrt. Hallo Herr Steinadler,
Den Tete de Moine sollte und kann man besser anders aufbewahren: am besten bewahrt man ihn gekühlt unter der Abdeckhaube auf. So wird die Feuchtigkeit gespeichert, diese erhält dem Käse das volle Aroma und macht ihn , was ja auch gewünscht ist, jederzeit schnell genussbereit. Fehlt die Abdeckhaube, kann er gekühlt gelagert werden, in dem man ihn in eine Folie einwickelt. In diesem Zustand kann der TÊTE DE MOINE mehrere Wochen im Kühlschrank lagern. Aber aufgepasst: als Naturprodukt wird dessen Reifeprozess fortgesetzt, der Käse entwickelt so während dem Alterungsprozess einen zunehmend ausgeprägteren Geschmack. Man kann also sagen, im Kühlschrank gelagert hängt die Haltbarkeit mehr von der persönlichen Einschätzung und Geschmack als vom Verfalldatum ab. Dieser Käse hält sich, je nach Jahreszeit summa summarum 4-8 Wochen. In Sommermonaten , da ist die Qualität der Milch (durch die Ernährung der Kühe mit frischem Gras) besser, eher länger als in den Herbst- und Wintermonaten.
Sie sehen, über einen so langen Zeitraum ist diese Käse-Leckerei locker verzehrt.

]]> Von: Hartmut Steinadler http://www.kaeseplatte.com/contaxe/comment-page-1#comment-345 Hartmut Steinadler Wed, 21 May 2008 18:32:07 +0000 http://www.kaeseplatte.com/contaxe#comment-345 Kann man den Käse Tete de Moine einfrieren und wenn ja wie lange? Mit freundlichen Grüßen Hartmut Steinadler Kann man den Käse Tete de Moine einfrieren und wenn ja wie lange?
Mit freundlichen Grüßen
Hartmut Steinadler

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