Käseplatte – Käse von Mozzarella, Camembert bis Pecorino

Das ist ein Milchpreis !
Die teuerste Milch der Welt wird von einem kleinen Tierchen gewonnen, der Maus !
Mäusemilch ist allerdings nur zu Versuchszwecken benötigt. Doch warum dieser Preis ? 20.000 Euro für einen Liter Milch ?
Um 1 Liter Mäusemilch zu erhalten, müssen 4000 Mäuse gemolken werden !
 
Wie wird eine Maus gemolken ?
Gemolken werden die Mäusemütter [...]

 
Roquefort-Käse wird zum Anlass für Käse-Krieg
Wohl eine der letzten Amtshandlungen von Präsident Georg W. Bush bzw. der US-Regierung unter US-Präsident Georg W. Bush, ein kleiner abschließender Käse-Krieg. Wenn es um Landessymbole geht, kochen schnell die Gemüter hoch.
Die USA hat die Einfuhrzölle (Verdreifachung) auf den Roquefort drastisch angehoben. In die USA werden jährlich rund 400 t exportiert, [...]

Bloggerfreunde vom Blog Mettigel machen gerade Urlaub in Bayern!
…..ich bin derzeit in Bayern unterwegs und bin hier auf eine lokale Käsespezialität gestoßen, die neben einem Mettigel sehr gut auf jedes Käse-Buffet passt: Der bayerische Obazda. Der Obazda (oder Obatzter)  ist neben den Spare Ribs eines der beliebtesten Biergarten-Gerichte in Bayern. Auch als vegetarische Beilage stellt man [...]

 
Der Halloumi ist der perfekte Käse für Pfanne und Grill
Der Halloumi ist ein halbfester Schnittkäse aus Zypern. Jetzt, seid Zypern Euroland ist, ist der Halloumi oder auch Halumi immer öfter auch in Supermärkten zu finden. Gut so!
Auf einer Homepage über Zypern habe ich einen schönen Film über den mittlerweile meist aus einer Mischung aus Kuhmilch, [...]

 
Nepp am Verbraucher durch Kunstprodukte
Ja, der Verbraucher wird immer häufiger irregeführt, da ist die Werbung für ein Produkt oft wichtiger und teurer wie die Ware an sich !!  Dieses neue Kunstprodukt aus Holland wird ganz schlicht Analogkäse genannt. Der einzige Grund der Verwendung ist der günstige Preis.
Der Nepp-Käse, so schimpfen ihn die Niederländer, an sich [...]

Käse und die Kraft des Mondes
Der Mondscheinkäse ist ein ganz besonderer Käse, ein Biokäse der besonderen Art. Wer Demeter kennt, und die Demeterrichtlinien beim Herstellen von Lebensmitteln schätzt, der wird sich auch auf diesen Käse freuen. Der ANDECHSER Demeter Mondscheinkäse wird von der Andechser Molkerei produziert. Sein Geschmack ist würzig-pikant und schön cremig.
Gerade am letzten Samstag [...]