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	<title>Käseplatte           -           Käse von Mozzarella, Camembert bis Pecorino &#187; Käse</title>
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		<title>Langres Käse , Le Langres AOC</title>
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		<pubDate>Thu, 02 Jul 2009 23:00:24 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ein franz&#246;sischer Weichk&#228;se aus Rohmilch von der Kuh Wenn man so durch die Region Champagne-Ardenne Richtung Paris f&#228;hrt, sollte man nach dem schmackhaften Langres ausschau halten ! &#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160; &#160; Seid 1991 hat der Langres die Appellation d&#8217;Origine Contr&#244;l&#233;e, das AOC Siegel. Das besondere und geschmacklich interessante ist die Herstellung des Langres. Er wird mit Marc [...]]]></description>
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		<title>Der Selles sur Cher , ein Weichkäse aus Ziegenmilch</title>
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		<pubDate>Thu, 25 Jun 2009 23:00:40 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Selles-sur-Cher , der Ziegenk&#228;se als franz&#246;sische K&#228;sedelikatesse Wer den Selles sur Cher einmal kennengelernt hat, ist ihm verfallen. Delikater Geruch, interessantes Aussehen und ein ganz besonderer Geschmack in der Verbindung als Ziegenk&#228;se Selles-sur-Cher ! &#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160; Der Weichk&#228;se aus Ziegenmilch stammt aus Frankreich (Centre, aus der s&#252;dlichen Region der Ile de France). Der Fettgehalt liegt bei [...]]]></description>
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		<title>Der Tommette de Brebis</title>
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		<pubDate>Wed, 24 Jun 2009 23:00:17 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Ein geschmackvoller Schafk&#228;se sieht er nicht lecker aus der Tommette de Brebis ? So richtig zum geniessen ? &#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160; Kaum zu glauben, dass der Begriff Tommette aus dem franz&#246;sichen frei &#252;bersetzt Fu&#223;bodenstein heisst. Bekannt sind die Tommette de Savoyen und der Tommette de Brebis. Wobei, was heisst bekannt, ist halt eine echte K&#228;sespezialit&#228;t, die es [...]]]></description>
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		<title>Camembert de Normandie</title>
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		<pubDate>Mon, 22 Jun 2009 23:00:49 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Der Weichk&#228;se aus Frankreich Wer kennt den Camembert de Normandie, den &#160;franz&#246;sischen Weichk&#228;se aus Frankreich nicht ?&#160; Wohl doch einige, die ihn mit dem &#34; normalen &#34;&#160; Weichk&#228;se nach Camembert Art verwechseln. Der urspr&#252;ngliche Camembert hat diese K&#228;seart ber&#252;hmt werden lassen. Meist wird er in kleineren oder gr&#246;&#223;eren runden Laibern aus Kuhmilch &#160;hergestellt. Die weisse [...]]]></description>
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		<title>Von Analogkäse zum Analog-Eis , ohne Milch ?</title>
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		<pubDate>Fri, 05 Jun 2009 23:00:45 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Auch das Eis wird immer mehr milchlos Die Lebensmittelindustrie macht fleissig weiter mit dem Umbau der Lebensmittel. So habe ich gerade einen neuen Begriff erfunden. Das Analog-Eis passend zum Analogk&#228;se. Mal beobachten, wie lange es dauert im WWW bis dieses neue Kunstwort AnalogEis Einzug findet ! Warum ich dies auf der &#34; K&#228;seplatte &#34; behandle [...]]]></description>
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		<title>Analogkäse oder echter Käse, eine Frage die bewegt !</title>
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		<pubDate>Mon, 18 May 2009 23:00:00 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Produktlisten im Internet zum Nachschauen zum Kunstk&#228;se oder Analogk&#228;se Die Aufregung ist/war gross, auch die Anfragen eine Vielzahl. Bezugnehmend auf die Berichte Kunstk&#228;se&#160;oder Analogk&#228;se hier auf dem K&#228;seplatten Blog. Nat&#252;rlich hat es mich gefreut, dass sich so viele Interessierte &#252;ber das Thema Ern&#228;hrung und K&#228;se informieren. Besonders gefreut hat es mich, dass sich die Verbraucherzentralen [...]]]></description>
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		<title>Deftiges Brotzeitrezept mit Graukäse, schnell gemacht und pikant lecker</title>
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		<pubDate>Mon, 20 Apr 2009 23:00:20 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[&#8230; mit Grau-K&#228;se aus S&#252;dtirol lassen sich viele gute K&#228;sespezialit&#228;ten machen ! Hinter dem Banner links &#34; leckerer K&#228;se ? &#34; verbirgt sich ein netter Versender von s&#252;dtiroler Spezialit&#228;ten. Nat&#252;rlich interessiert uns hier insbesondere der K&#228;se aus S&#252;dtirol ! Das P&#228;ckchen war schnell ausgepackt, und gleich ein Rezept mit Grau-K&#228;se, einem Magermilchk&#228;se aus Kuhmilch, ausprobiert [...]]]></description>
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		<title>Sieht aus wie Käse, schmeckt wie Käse, riecht wie Käse</title>
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		<pubDate>Wed, 15 Apr 2009 23:00:52 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[&#8230;. nur, es ist kein echter K&#228;se, sondern Analogk&#228;se oder Kunstk&#228;se ! jetzt haben mich einige emails erreicht, die mehr zum Analogk&#228;se wissen wollten, mehr, als ich schon hier auf der K&#228;seplatte berichtet habe. Nun gut ! Analog bedeutet &#228;hnlich sein. Echter K&#228;se hat mit Analog-K&#228;se &#252;berhaupt nichts zu tun. Er ist ein reines Kunstprodukt, [...]]]></description>
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		<title>Graukäse, eine Spezialität aus Südtirol</title>
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		<pubDate>Tue, 14 Apr 2009 23:00:42 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Grauk&#228;se ist als K&#228;sespezialit&#228;t vielseitig zu verwenden Grauk&#228;se, fr&#252;her eher ein &#34; Arme Leute Essen &#34; , ist&#160;heutzutage eine schmackhafte K&#228;sesorte aus dem Tirol. Vielseitig verwendbar in Rezepten wie Grauk&#228;snocken, Tiroler Kaspresskn&#246;del oder Zillertaler Krapfen. Am meisten bekannt ist die Spezialit&#228;t als Saurer Grauk&#228;se. Hierbei wird der K&#228;se mit Essig, &#214;l und Gew&#252;rzen angemacht. &#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160; [...]]]></description>
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		<title>Käse Betrug Analogkäse</title>
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		<pubDate>Thu, 09 Apr 2009 23:00:29 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Analogk&#228;se &#252;berall ? Wie hier auf der &#34; K&#228;seplatte &#34; schon vor einem Jahr zu lesen ( Suchfunktion Analogk&#228;se ), zieht der Begriff Analog-K&#228;se oder Kunstk&#228;se gerade wieder durch die Pressewelt ! Hoffentlich r&#252;ttelt das den Verbraucher etwas auf, denn nur der m&#252;ndige und wissende Verbraucher kann auf diesen K&#228;semarkt Einfluss nehmen, wenn auch nur [...]]]></description>
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