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	<title>Käseplatte           -           Käse von Mozzarella, Camembert bis Pecorino &#187; Käse und Gesundheit</title>
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		<title>Ist der Harzer Käse kalorienarm ?</title>
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		<pubDate>Sat, 07 Nov 2009 10:30:17 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[&#160;Der Harzer K&#228;se Der Harzer K&#228;se ist ein typischer Vertreter aus der Sauermilchk&#228;se Fraktion. Er wird aus Magerquark hergestellt und ist sehr kalorienarm, weil er nur um die&#160;1 Prozent Fett enth&#228;lt. So ist er f&#252;r Menschen, die gerne K&#228;se essen, aber auch gleichzeitig an die Kalorien denken m&#252;ssen, ideal. Es gibt ihn als Stangenk&#228;se oder [...]]]></description>
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		<title>Formel für den Fettgehalt bei Käse</title>
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		<pubDate>Mon, 15 Jun 2009 23:00:38 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[&#160; Berechnung des echten Fettgehalts in K&#228;se Normalerweise, wenn man sich die Informationen auf einer Verpackung von Lebensmittel n&#228;her ansieht, dann findet sich meist der tats&#228;chliche Fettgehalt des Inhalts. Manchmal muss man genauer hinsehen, auf was der Fettgehalt bezogen ist. Nur beim K&#228;se ist der wahre Fettgehalt nicht so ganz konkret, so hat der kalorienbewusste [...]]]></description>
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		<title>Mit Käse die perfekte Zahnpflege ?</title>
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		<pubDate>Thu, 11 Jun 2009 23:00:38 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[K&#228;se und Tee tun den Z&#228;hnen gut ! Beim schwarzen Tee&#160;und beim gr&#252;nen Tee sind es die Gerbstoffe, die gerade das Wachstum der Bakterien, die bei der Entstehung von Karies mithelfen, hemmen, und beugt so der Karies vor. Bei der Karies arbeiten ja die S&#228;uren, die aus den Nahrungsmitteln stammen, und die Bakterien im Zahnbelag [...]]]></description>
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		<title>Analogkäse oder echter Käse, eine Frage die bewegt !</title>
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		<pubDate>Mon, 18 May 2009 23:00:00 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Produktlisten im Internet zum Nachschauen zum Kunstk&#228;se oder Analogk&#228;se Die Aufregung ist/war gross, auch die Anfragen eine Vielzahl. Bezugnehmend auf die Berichte Kunstk&#228;se&#160;oder Analogk&#228;se hier auf dem K&#228;seplatten Blog. Nat&#252;rlich hat es mich gefreut, dass sich so viele Interessierte &#252;ber das Thema Ern&#228;hrung und K&#228;se informieren. Besonders gefreut hat es mich, dass sich die Verbraucherzentralen [...]]]></description>
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		<title>Sieht aus wie Käse, schmeckt wie Käse, riecht wie Käse</title>
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		<pubDate>Wed, 15 Apr 2009 23:00:52 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[&#8230;. nur, es ist kein echter K&#228;se, sondern Analogk&#228;se oder Kunstk&#228;se ! jetzt haben mich einige emails erreicht, die mehr zum Analogk&#228;se wissen wollten, mehr, als ich schon hier auf der K&#228;seplatte berichtet habe. Nun gut ! Analog bedeutet &#228;hnlich sein. Echter K&#228;se hat mit Analog-K&#228;se &#252;berhaupt nichts zu tun. Er ist ein reines Kunstprodukt, [...]]]></description>
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		<title>Graukäse, eine Spezialität aus Südtirol</title>
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		<pubDate>Tue, 14 Apr 2009 23:00:42 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Grauk&#228;se ist als K&#228;sespezialit&#228;t vielseitig zu verwenden Grauk&#228;se, fr&#252;her eher ein &#34; Arme Leute Essen &#34; , ist&#160;heutzutage eine schmackhafte K&#228;sesorte aus dem Tirol. Vielseitig verwendbar in Rezepten wie Grauk&#228;snocken, Tiroler Kaspresskn&#246;del oder Zillertaler Krapfen. Am meisten bekannt ist die Spezialit&#228;t als Saurer Grauk&#228;se. Hierbei wird der K&#228;se mit Essig, &#214;l und Gew&#252;rzen angemacht. &#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160;&#160; [...]]]></description>
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		<title>Käse Betrug Analogkäse</title>
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		<pubDate>Thu, 09 Apr 2009 23:00:29 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Analogk&#228;se &#252;berall ? Wie hier auf der &#34; K&#228;seplatte &#34; schon vor einem Jahr zu lesen ( Suchfunktion Analogk&#228;se ), zieht der Begriff Analog-K&#228;se oder Kunstk&#228;se gerade wieder durch die Pressewelt ! Hoffentlich r&#252;ttelt das den Verbraucher etwas auf, denn nur der m&#252;ndige und wissende Verbraucher kann auf diesen K&#228;semarkt Einfluss nehmen, wenn auch nur [...]]]></description>
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		<title>Der fertig geriebene Käse , oder geriebener Käse</title>
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		<pubDate>Wed, 28 Jan 2009 23:00:40 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Wer kennt den fertig geriebenen K&#228;se nicht ? Schnell ein T&#252;tchen Reibek&#228;se gekauft und &#252;ber die Pasta, die Nudeln, die Pizza oder zum &#220;berbacken. Aber was steckt so alles in der Plastikt&#252;te ? Vorsicht, der fertige Reibk&#228;se&#160; ist h&#228;ufig mit Zusatzstoffen versorgt,&#160;die den K&#228;se l&#228;nger haltbar machen oder&#160;die zus&#228;tzlich w&#252;rzen (Geschmacksverst&#228;rker). Wer aber aus&#160; Gr&#252;nden [...]]]></description>
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		<title>Käse und Osteoporose</title>
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		<pubDate>Fri, 19 Dec 2008 15:42:43 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[&#160; K&#228;se sch&#252;tzt vor Osteoporose Schon alleine der Genuss von 2-3 Scheiben K&#228;se pro Tag k&#246;nnte bei Erwachsenen als Schutz vor Osteoporose dienen. Osteoporose oder auch Knochenschwund ist mittlerweile garnicht mal so selten. Der Knochen verliert dabei seine Stabilit&#228;t und seine Elastizit&#228;t. Knochenbr&#252;che sind dann leichter zu bekommen. Fachleute empfehlen die Aufnahme von 1000 Miligramm [...]]]></description>
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		<title>Was ist eine Lactoseintoleranz konkret ?</title>
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		<pubDate>Wed, 10 Dec 2008 23:00:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator>admin</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Lactoseintoleranz &#8211; eine unangenehme K&#246;rperreaktion Bei der Lactose-Intoleranz handelt es sich nicht um eine allergische Reaktion des K&#246;rpers und sie ist&#160;auch keine Krankheit !&#160; Bei uns in Mitteleuropa spielt die Lactoseintoleranz haupts&#228;chlich eine Rolle, weil hier kulturell&#160;&#160;h&#228;ufiger Milchprodukte verzehrt werden&#160;und weil bei vielen Nahrungsmitteln noch Milchzucker extra hinzugef&#252;gt wird. Bedingt ist die Lactoseintoleranz dabei meist [...]]]></description>
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