Käseplatte – Käse von Mozzarella, Camembert bis Pecorino

 
 
Wenn man Hamburg mit der Bahn erreicht und am Hauptbahnhof ankommt, bieten sich dem geneigten Käseenthusiasten viele Möglichkeiten seiner Passion freien Lauf zu lassen. Hamburg ist zwar nicht unbedingt wirklich nah dran an der Schweiz, hat aber dennoch im käsekulinarischen Bereich einiges an geschmackvollen Besonderheiten zu offerieren. Es bieten sich viele Möglichkeiten Orte und Stadtteile [...]

Nach dem Abschluss des ersten Halbjahres 2008 wollte ich die Erfolgsgeschichte des Blogs Kaeseplatte…..Alles Käse oder was ? wieder einmal auswerten. Die letzte Auswertung liegt ja nun schon einige Zeit her.

Genau 13.818 Blog Besucher kamen vorbei, machten insgesamt 16.348 Blog Besuche mit durchschnittlich 2,27 Seiten pro Besuch. Die durchschnittliche Besuchszeit lag bei 1,30 Minuten. Das [...]

Liebe Käsefreunde,
wie besorge ich mir meine Bücher über Käse, Milch, Käse machen, Joghurt bzw. Quark machen oder über besondere Käsesorten ? Auch mal Reiseliteratur, Feinschmeckerbücher oder Rezeptbücher ?
                                       
Gerade bei spezieller Literatur ist der Buchhandel nicht immer breit sortiert. Hier sehe ich mir das Angebot des Versand-Buchhändlers Amazon an. Das geht denkbar einfach. Man klickt [...]

Ein einfaches Dessert  mit Erfolgsgarantie heute auf der "Käseplatte". Ihr werdet sehen, das Ergebnis liegt Welten entfernt von den Becher-Angeboten! Das Rezept ist für 4 Personen ausgelegt.
Was muss auf den Einkaufzettel:

zwei Eier, auch drei Eier, je nach Größe !
50 Gramm Zucker
ein Schnapsglas voll Amaretto
200 Gramm Löffelbiskuits
1,5  Esslöffel Kakaopulver
1 knappe Tasse Espresso-Kaffee
350 Gramm Mascarpone, der gute italienische [...]

Liebe Käseliebhaber,
ich habe mir in den letzten Tagen überlegt, euch auch über Bücher zu informieren, die sich für Käsefreunde lohnen. Themen von Käse im allgemeinen, Käsesorten, Käse machen, Milchprodukte selbst herstellen, bis zu Käserezepten, Käse und Qualität, Biokäse werde ich in die engere Wahl nehmen. Möglicherweise stelle ich die Buchtitel mit Link zu Amazon komplett [...]

Liebe Käseplatten-Fans,
heute einmal ein ganz besonders Event: Das Kult – Game zur EM  Käse Ballern  !!
Die Bild Zeitung lässt in einem online Spiel mit Mozartkugeln auf eine schweizer Käse wand schiessen. Es geht darum mit den Mozartkugeln durch die Löcher im Käse zu kommen. ..und hier gehts zum Spiel. Aber aufgepasst, es ist gar nicht so [...]