Archiv für Juli 2008
Kleiner Käseführer durch Hamburg
Wenn man Hamburg mit der Bahn erreicht und am Hauptbahnhof ankommt, bieten sich dem geneigten Käseenthusiasten viele Möglichkeiten seiner Passion freien Lauf zu lassen. Hamburg ist zwar nicht unbedingt wirklich nah dran an der Schweiz, hat aber dennoch im käsekulinarischen Bereich einiges an geschmackvollen Besonderheiten zu offerieren. Es bieten sich viele Möglichkeiten Orte und Stadtteile zu entdecken, und dabei in gleichem Masse in einigen Geschäften dem Käsegenuss nachzugehen.
1. Isemarkt – Isestraße
Als erste Adresse bietet sich für jeden der Isemarkt in der Isestraße an. Dieser öffnet jeden Dienstag und Freitag zwischen 08.30 und 14.00Uhr. Zwischen dem Beginn an der Hoheluftchaussee, und dem Ende am Eppendorfer Baum, bieten sich entlang der Strasse unzählige Köstlichkeiten zum probieren an. Vor allem das Käseangebot ist sehr reichhaltig und vielfältig. Man kann entspannt flanieren, dabei die 100 Jahre alte Brückenkonstruktion entlang der Strecke bestaunen, und gleichzeitig nach dem ein oder anderen Promi Ausschau halten. Viele bekannte Hamburger Edelköche nutzen nämlich die dortigen Möglichkeiten um ihre Küche mit den Zutaten auszustatten.
2. Käsespezialitäten – Schulterblatt 60 (Schanzenviertel)
Als nächster Anlaufpunkt bietet sich ein kleines aber feines Käsegeschäft auf der bekannten Hamburger Schanze an. Hochwertiger Käse aus verschiedensten Ländern geht einher mit fachkundiger Beratung. Brie aus der Normandie. Ziegenkäse aus Var. Höhlenkäse aus Fribourg. Hüttenkäse aus Madagaskar. Außerdem bietet sich die Möglichkeit etwas länger zu verweilen und etwas zu essen. Salate und Käse, aber vor allem auch der dort angebotene Flammkuchen, werden in sättigender Form und Größe angeboten. Der kleine Laden, direkt auf dem vor allem im Sommer gut besuchten Schulterblatt, lädt zum längeren Verweilen und Schauen ein. Ein Stadtteil mit individuellem Charme und ein dazu passender Käsefachhandel.
3. Käse & Weinspezialitäten Renate Reinecke – Clemens Schultz Straße 54
Renate Reinecke betreibt diesen Laden schon seit 23 Jahren. Ganz allein und mit aller Liebe für die leiblichen Herzlichkeiten. Sie ist die Seele des Ladens und allwissend in Sachen Käse und Co. Über hundert Sorten Käse, Grissini, Ricotta und Büffelmozzarella bietet sie an. Dazu jeden anderen Erdenklichen Artikel den ein Feinkostladen im Repertoire haben muss. Wenn man neben Hamburg selber, auch so etwas wie ein Hamburger Original kennen lernen möchte, sollte man unbedingt in der Clemens Schultz Strasse 54 vorbeischauen. Es lohnt sich in jedem Fall.
Wie man sich in Hamburg am besten bewegt sagt einem der Hamburger Verkehrs Verbund.
Außerdem bei trockenem Wetter sehr empfehlenswert: Hamburger per Rad erkunden.
Über den Autor: Lars ist großer Käsebrot Liebhaber und lebt in der schönen Hansestadt Hamburg, wenn er nicht den leiblichen Genüssen erliegt betreibt er zusammen mit zwei Freunden Exika wo es natürlich auch Informationen über Käse gibt.
Danke lieber Lars für diese schönen Käse-Reise-Tips !
Veröffentlicht in Kostenlos ein Buch über Käse oder Käserezepte
Ein kostenloses Buch ?
Glück gehabt! Letzte Woche habe ich nach einem Buch über Ziegenkäse gesucht. Obwohl ich schon seid bald 2 Jahren selbst dieses CD und Buchtauschprogramm nutze, habe ich bisher dort weniger nach Literatur über Käse gesucht, eher Romane oder Musik-CD`s.
Beim Einstellen eines nicht mehr benötigten Reiseführers über Mallorca und über Piemont nutzte ich die Suchfunktion zur Suche nach Käsebüchern, und, was soll ich sagen, Glück gehabt.
Ein Buch über Ziegenhaltung, Ziegenmilch und Ziegenkäse fiel kostenlos bis auf die 99 Cent Vermittlungskosten in meinen Briefkasten. Hoffentlich gehen meine neu eingestellten Reiseführer bald an neue Interessierte (da muss ich dann nur das Porto zahlen) und ich kann wieder auf die Suche nach Käse-Büchern gehen mit den neu erhaltenen Flips-Gutscheinen.
Um welches Tauschprogramm es hier geht? Seht selbst in der linken Leiste ganz unten unter H I T F L I P ! Schaut euch mal die Rezeptebücher an ! Da ist bei Hitflip einiges geboten! Denn, wer hat keine schöne, gute Bücher, zu schade zum wegwerfen, doch gelesen werden sie auch nicht mehr !
Viel Erfolg wünscht die Käseplatte
so, und jetzt lasse ich mir die verdiente Brotzeit schmecken
