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Archive for Juni 9th, 2008

09
Jun

Camembert Krieg beendet

Für die Camembert Freunde ging der seid einem Jahr geführte Camembert Krieg gut zu Ende.
Die Befürworter einer traditionellen Herstellung des sicherlich bekanntesten französischen Exportartikels aus der Normandie haben ihren wohlverdienten Sieg davongetragen gegen die Massenproduktion. Die Rohmilch-Verfechter haben um die Esskultur Frankreichs gefürchtet.
Das wertvolle Güte- und Herkunftssiegel AOC ( = Appellation d’Origine Contrôlée ) ist weiterhin nur dem Camembertkäse […]

Posted in Fromage, Herstellung von Käse, Käse in heutiger Zeit, Käse-News, KäseFreunde Tips, Verarbeitung von Käse by: admin
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