Wer einen eigenen Garten bewirtschaften und selbst Salat anbaut, der kennt das Problem, dass es immer wieder Zeiträume gibt, an denen einem der Salat zu den Ohren heraus hängt. Gerade so eine Zeit erlebe ich, jeden Tag könnte man 2 und mehr Salatköpfe verspeisen. Da kam mir die Idee nach einer gänzlich anderen Verwertung, meine Salatsuppe mit Frischkäse à la Käseplatte. Ich kann euch sagen, ein Gedicht! ..und total variabel in der Umsetzung.
Nach der Ernte und dem Säubern ( mal schauen, wieweit die Schnecken am Bio Salat geknabbert haben )
gehen 1-2 Salatköpfe, je nach Mitesseranzahl direkt in den Suppentopf mit 1 bis 1,5 Liter Wasser gefüllt. Die entsprechende Menge an Gemüsesuppenwürfeln dazu und unter Deckel erhitzen.
es dauert nicht lange und der Salat fällt in sich zusammen. Nun gebe ich um die 200 Gramm Frischkäse dazu. Möglicherweise mag jemand lieber Sahne oder der besondere Feinschmecker Ziegen-Frischkäse, ich denke, das geht genauso.
Nun kommt ein wichtiges Küchenutensil in Gebrauch, der Zauberstab, der Mixer oder wie er sonst noch heisst.
noch entsprechend abgewürzt mit Kräutersalz, Muskatnuss, Kräutern, o là là , das schmeckt
und schon ist sie fertig, die Salatsuppe mit Frischkäse à la Käseplatte !
Ihr könnt mir ja von euren Variationen berichten!
Tip: an heissen Tagen kann man auch eine kalte Salatsuppe machen
Käseballern mit der Bildzeitung
Liebe Käseplatten-Fans,
heute einmal ein ganz besonders Event: Das Kult – Game zur EM Käse Ballern !!
Die Bild Zeitung lässt in einem online Spiel mit Mozartkugeln auf eine schweizer Käse wand schiessen. Es geht darum mit den Mozartkugeln durch die Löcher im Käse zu kommen. ..und hier gehts zum Spiel. Aber aufgepasst, es ist gar nicht so einfach!
Ja, wenn wir die Bildzeitung nicht hätten
