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Archive for März 11th, 2008

11
Mrz

Reblochon oder Reblochon de Sovoie für Geniesser

 Der Reblochon oder Reblochon de Sovoie ist ein rahmiger halbfester Schnittkäse aus Kuhmilch aus der französischen Region Rhône-Alpes mit mindestens 45% Fettgehalt.
 Er hat einen leicht nussigen Geschmack. Geschichtlich ist der Name dieses Käses aus der  Haute Savoie interessant. Die Bauern dieser Region Bauern mussten im 14. Jahrhundert ihre Pacht mit einem Teil ihrer Milchproduktion bezahlen. […]

Posted in Käse in der Historie, Käse in heutiger Zeit, KäseFreunde Tips, Käsesorten, Rezepte für Käsespezialitäten by: admin
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