Käseplatte . . . . . Alles Käse oder was ?

Archive for Februar 2nd, 2008

02
Feb

Milchzucker oder Lactose

Da mich Leser zum Thema Lactose-Intoleranz angesprochen haben, werde ich das Thema etwas aufarbeiten.
Was ist die Lactose überhaupt. Lactose, selten auch Laktose geschrieben, ist nichts anderes wie Milchzucker, also ein Kohlenhydrat, genauer ein Zweifachzucker oder Disaccharid.
Der Milchzucker kommt in allen Milcharten und in vielen Milchprodukten vor (1,5% bis zu 8%). Er besteht aus zwei Einfachzuckern, der […]

02
Feb

Lactosegehalt von Milchprodukten

Menschen mit Lactoseintoleranz bleibt nur eines, genau auf die Zutatenliste zu sehen, dazu später einmal mehr, und auch zu wissen, in welchen Milchprodukten viel oder wenig Lactose ist. Zur kleinen Übersicht habe ich hier ein paar Milcharten und Milchprodukte im Allgemeinen zusammengestellt. Der Wert ist in Gramm pro 100 Gramm Milchprodukt:

Kuhmilch mit 3,5% Fett
 4,8 bis […]

02
Feb

Sitemap auf Käseplatte.com neu!

Hallo liebe Käsefreunde,
ich habe nun in der Linkleiste oben auch eine Sitmap eingebaut. Hier kann man einen schnellen Überblick über alle Beiträge im Blog www.käseplatte.com gewinnen. Ausserdem soll es ja auch für die Suchmaschinenoptimierung gut sein. So finden möglichst viele Käsefreunde auch den Weg zu diesem Blog. Nebenbei, auch mit Hilfe der Tags, das sind […]

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