Was wäre der TÊTE DE MOINE ohne seine Girolle.
Der Erfolg und die Verbreitung dieses schweizer Käses mit geschützter Ursprungsbezeichnung (AOC) wäre sicherlich ohne dem genialen Erfinder der Girolle nicht nicht so groß, beides gehört einfach zusammen. Schon als Kind hat der Feinmechaniker Nicolas Crevoisier aus Lajoux seinem Vater beim Käseschaben intensiv zugeschaut. Als er selbst Vater von […]
Noch ein Stück Pecorino im Haus? und getrocknete Tomaten? Knoblauch, Mandeln und Pasta? Gut, dann kann man ein einfaches, schmackhaftes und auch schnell gemachtes Abendessen mit einem Fläschchen italienischem Rotwein planen!
Ich nehme 200-250 Gramm getrocknete Tomaten und schneide sie klein. Wer hat, nimmt noch 1-2 getrocknete rote Peperoni, die auch klein gemacht werden. 3-4 Knoblauchzehen […]
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