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Archive for Dezember 21st, 2007

21
Dez

Wer kennt Pager Käse ?

 
Der Pager Käse wird auf der Insel Pag produziert. Es ist ein reiner Schafkäse.
Auf der Insel sind um die 28.000 freilebende Schafe, die sich von Kräutern(Wacholder und Salbei) und salzhaltigen Pflanzen ernähren. Die Insel Pag in Kroatien ist sehr karstig mit wenig Graswuchs. Der besondere Geschmack und Würze dieses bekannten Schafskäses wird auch durch die Lufttrocknung und […]

Posted in Käsesorten by: admin
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