Käseplatte – Käse von Mozzarella, Camembert bis Pecorino

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Archive for Dezember, 2007

31
Dez

Die Käseplatte wünscht allen Käseliebhabern ein gutes Neues Jahr 2008

Liebe Käseliebhaber und die, die es noch werden wollen   ,
Ich wünsche Euch allen ein gutes Neues Jahr, kommt gut hinüber, vielleicht mit einem Raclette, oder einer Käsesuppe oder …und auf ein Wiedersehen in Gesundheit und neuem Appetit auf den einen oder anderen Käsehappen !
 
Eure Käseplatte
 
 
 

30
Dez

Älplermagronen, traditionell nach schweizer Art

Älplermagronen, das erinnert mich wieder an einen schönen Aufenthalt in lustiger Runde auf einer Alpe bei Luzern. Dazu passt entweder Bier oder auch ein spritziger, frischer Weißwein.
Dies ist ein Rezept für 4 Gäste. Wir brauchen erst einmal 500 Gramm "Hörnli". Was sind Hörnli ? Im süddeutschen Raum ist die Bezeichnung "Hörnli" bekannt. Die Italiener haben in [...]

29
Dez

Erhitzt, gerührt, gepresst und monatelang liegen gelassen !

 
Eine schöne "Zusammenfassung" zum Bio-Alpenkäse,
er wurde gekürt zum Helden des Monats !!
Bio-Suisse
 

28
Dez

Kein Witz, mit Käseparfüm , der Duft nach … Käse

 
Wer will nach Käse riechen? Die Produzenten des weltbekannten "blauen" Edelschimmelkäses "Stilton" testen den Parfümmarkt.
Man beauftragte eine  Firma aus Manchester, den typischen Geruch des Käses synthetisch nachzumachen. Das ganze soll aber auch gleichzeitig eine Werbekampagne für den Stilton sein. Das "Eau du Stilton" soll durch den Nachbau des "erdigen und fruchtigen Aromas" ein aussergewöhnlich gut zu tragendes Parfüm sein.
Ob die [...]

27
Dez

Meine Käse Zwiebel Suppe

 
Nicht nur für die Silvesterparty ideal, lecker und gesund in der kühlen Jahreszeit meine Käse-Zwiebel-Suppe.
2 Kilogramm Zwiebeln entschalen und vierteln und in längliche Scheiben schneiden. In den Topf etwas Rapsöl geben und die Zweibeln goldgelb anbraten. Nun etwas Mehl darüberstreuen, so 1-2 Esslöffel, und einen Liter Wasser in den Topf. Das ganze eine Viertel Stunde köcheln [...]

26
Dez

Käserezept aus Llanfairpwllgwyngyllgogerychwyrndrobwllllantysiliogogogoch

Was, kann es denn soetwas geben unter meiner Leserschaft, ihr kennt Llanfairpwllgwyngyllgogerychwyrndrobwllllantysiliogogogoch nicht ? Diese Ortschaft mit dem längsten Ortsnamen Europa`s?
Llanfairpwllgwyngyllgogerychwyrndrobwllllantysiliogogogoch liegt in Wales, im Süden der Insel Anglesey. Gut, dann kommen wir zum Käserezept, das ihr dann natürlich auch nicht kennt, ist ja auch ein Walisisches Rezept. Ist gut für den herzhaften Hunger [...]

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