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Archive for Oktober 27th, 2007

27
Okt

Welches Brettchen für den Käse ? Schimmelgefahr ?

 
Auf welches Brettchen lagert man nun am besten seinen Käse ? Eines ist klar, Edelstahl, Stein und Glas sind nicht geeignet ! Hier ist die Schimmelgefahr am größten !  Holzbrettchen sind die bessere Wahl, und das Fichtenbrettchen ist hier die beste Alternative. So wird übrigens meist der gute Almkäse oder Bergkäse auch auf urigen Almhütten […]

Posted in Aufbewahrung von Käse by: admin
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