Käseplatte . . . . . Alles Käse oder was ?

• 
  

• Kategorien

  • Allgemein
  • Aufbewahrung von Käse
  • Butter
  • Herstellung von Käse
  • Informationen zur Milch
  • Käse Handwerkszeug
  • Käse in der Historie
  • Käse in heutiger Zeit
  • Käse und Gesundheit
  • Käse und Reisetips
  • Käse-News
  • Käsearten
  • KäseFreunde Tips
  • Käsesorten
  • Käsige Kuriositäten
  • Rezepte für Käsespezialitäten
  • Sonstiges
  • Verarbeitung von Käse

•  

  Oktober 2007

  M	D	M	D	F	S	S
  « Sep				Nov »
  1	2	3	4	5	6	7
  8	9	10	11	12	13	14
  15	16	17	18	19	20	21
  22	23	24	25	26	27	28
  29	30	31

• Archiv

  • Oktober 2008
  • September 2008
  • August 2008
  • Juli 2008
  • Juni 2008
  • Mai 2008
  • April 2008
  • März 2008
  • Februar 2008
  • Januar 2008
  • Dezember 2007
  • November 2007
  • Oktober 2007
  • September 2007
  • August 2007

• Nützliches für Käse-Liebhaber

• Meine Empfehlung

  

• Bücherauswahl für Käsefreunde

• Blogroll

  • Domainblog
  • McDot Webhosting
  • Mettsalat Grillen
  • Privatier
  • Segelschein
  • Teststreifen

• Blogs die ich mitlese

  • Der Genuss-Blog
  • HÃœTTENHILFE Rezepteblog
  • LiebeGeht DurchDenMagen
  • Lieblingsbier
  • Niffchen`sKaffee EspressoLebensart
  • Rapskernöl-Blog
  • WeinRabatt

• Blogverzeichnisse

  • Blog-Sucher
  • Blog-Web
  • BlogAlm
  • BloggerAmt
  • Bloggerei
  • Seducy
  • TopBlogs

• Büchertausch mit Käsefreunden, auch Kochbücher !

  

• Anzeige

• Käse-Tips für Gourmets

• Für Käsefreunde

• Tags

  affineur allergie aufbewahrung Biokäse china feta frischkäse gesundheit Gorgonzola halloumi harzerkäse Historie inhaltsstoffe käse käseart käseherstellung Käsemesser käsepapier käseplatte käseplatte-blog käserei käseschau Käseschule Käsesorte Käsesorten käsespezialist käsespruch Kuhmilch kuriosität lab Lactose Lactoseintoleranz milch obatzda parmesan pecorino reise reisen rezept rohmilch rohmilchkäse Schafmilch Statistik TÊTE DE MOINE Ziegenmilch

• Letzte Beiträge

  • Swiss Cheese Awards 2008
  • Traditionsmarke White Rabbit und der Melaminskandal
  • Milchskandal China erreicht Deutschland
  • Ist auch die Schokolade vom Milchskandal in China betroffen ?
  • Unsere gute Butter im Test

• Letzte Kommentare

  • Eva bei Frische Feigen mit Gorgonzola überbacken
  • » 10 Blogs, die ich lese » Diätlexikon.com Diät-Blog bei Käse für Pfanne und Grill, der Halloumi
  • Sevta bei Milchskandal China erreicht Deutschland
  • Mynetfair bei Ist auch die Schokolade vom Milchskandal in China betroffen ?
  • admin bei Nun auch Melamin-Spuren in Nestlé-Milch

• Welt des Käses

  

• Mit besonderer Empfehlung

  

  
  

• Meta

  • Anmelden
  • Einträge RSS
  • Kommentare als RSS
  • WordPress.org

Archive for Oktober 21st, 2007

21
Okt

Kann man Käse einfrieren ?

 
Käse lässt sich vom Prinzip her unbedenklich einfrieren und so 3-6 Monate länger aufbewahren, wenn es denn sein muß. Da Käse aber "lebt", wird der natürlich ablaufende Reifeprozess abgestoppt. Der Käse verliert Aroma und die Käsestruktur sowie die Käseteigkonsistenz wird durch die sich bildenden Eiskristalle je nach Wassergehalt verändert. Beim Temperaturwechsel wird so dem Käse Wasser entzogen […]

Posted in Aufbewahrung von Käse by: admin
4 Comments

© 2008 KAESEPLATTE = Der Informations Blog ueber Kaese - …vom Kaesefreund fuer Kaesefreunde !

© 2008 Käseplatte . . . . . Alles Käse oder was ? | Entries (RSS) and Comments (RSS)