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Archive for Oktober 20th, 2007

20
Okt

Käse und Brot, immer getrennt lagern !

Bei der Aufbewahrung von Käse sollte nicht gemeinsam mit Brot erfolgen. Warum ?
Hefepilze aus dem Brot können Käse ungenießbar machen. Auch sollte man nicht den Käse auf einem Holzbrett aufbewahren, auf dem zuvor Brot geschnitten wurde. Ein sauberes Fichtenholzbrettchen ist interessanterweise ideal wegen seiner antibakteriellen Wirkung. Gerade auf Almen wird der Käse wärend seines Reifeprozesses […]

Posted in Aufbewahrung von Käse by: admin
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