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Archive for Oktober 1st, 2007

01
Okt

Süsser Käse aus Norwegen

 
Käse dient in Norwegen auch als süßer Brotaufstrich. Etwas ungewöhnlich, oder ? 
Diese Spezialität heißt Ekte Geitost. Hergestellt wird dieser süße Aufstrich aus 100% Ziegenmolke. 
Eine weitere Spezialität ist der Gudbrandsdalen ( Norgold ). Dieser norwegische Molkenkäse besteht zu 15% aus Ziegenmilch. Interessant ist, daß bei der Herstellung die Molke gekocht wird, oft mehrmals,  und daß dabei der Milchzucker […]

Posted in Käse und Reisetips, KäseFreunde Tips, Käsesorten by: admin
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