Käse braucht Käsepapier
Wenn man Käse im echten Käse-Fachgeschäft einkauft, wird der Käse in ein spezielles Papier gewickelt, das Käsepapier.
Das Käsepapier besteht aus 2 Schichten, einer dünnen Folie innen, diese verhindert, daß der Käse austrocknet, aber doch noch atmet. Zum Schutz ein festeres Papier außen.
Da Käse ein Naturprodukt ist, reift er auch abgepackt weiter. Beim Entsorgen des Käsepapiers kann man beide Schichten von einander problemlos trennen, so kann der äußere Teil in den Papiermüll und die Folie in den Restmüll.
Solch ein Käsepapier kann man in online-shops oder auch bei eBay gut bekommen, leider oft mit Motiven darauf, was so nicht alle Käseliebhaber sich wünschen. Das einzelne Blatt Käsepapier kostet nicht die Welt, aber die Abpackungsgrösse von 500 oder 1000, da stellt sich auch wieder die Frage, wohin. Aber es lohnt sich trotzdem, Käsepapier im Hause zu haben.
Allerdings sollte man nicht mehrere Käsesorten in ein gemeinsames Käsepapier packen, auf jedenfall niemals Hartkäse und Schimmelkäse wie den Camembert.
Von Toppits wird beispielsweise auch ein zweilagiges Käse & Wurst Papier hergestellt.