Käseplatte . . . . . Alles Käse oder was ?

• 
  

• Meine Empfehlung

  

  

  

• Kategorien

  • Allgemein
  • Aufbewahrung von Käse
  • Butter
  • Cheese
  • Formaggio
  • Fromage
  • Herstellung von Käse
  • Informationen zur Milch
  • Käse
  • Käse Handwerkszeug
  • Käse in der Historie
  • Käse in heutiger Zeit
  • Käse und Gesundheit
  • Käse und Reisetips
  • Käse-News
  • Käsearten
  • KäseFreunde Tips
  • Käsesorten
  • Käsige Kuriositäten
  • Queso
  • Rezepte für Käsespezialitäten
  • Sonstiges
  • Verarbeitung von Käse

•  

  September 2007

  M	D	M	D	F	S	S
  « Aug				Okt »
  					1	2
  3	4	5	6	7	8	9
  10	11	12	13	14	15	16
  17	18	19	20	21	22	23
  24	25	26	27	28	29	30

• Archiv

  • November 2008
  • Oktober 2008
  • September 2008
  • August 2008
  • Juli 2008
  • Juni 2008
  • Mai 2008
  • April 2008
  • März 2008
  • Februar 2008
  • Januar 2008
  • Dezember 2007
  • November 2007
  • Oktober 2007
  • September 2007
  • August 2007

• Blogroll

  • Domainblog
  • McDot Webhosting
  • Mettsalat Grillen
  • Privatier
  • Segelschein
  • Teststreifen

• Blogs die ich mitlese

  • Der Genuss-Blog
  • Gutschein
  • HÃœTTENHILFE Rezepteblog
  • LiebeGeht DurchDenMagen
  • Lieblingsbier
  • Niffchen`sKaffee EspressoLebensart
  • Rapskernöl-Blog

• Bücherauswahl für Käsefreunde

• Büchertausch mit Käsefreunden, auch Kochbücher !

  

• Anzeige

• Käse-Tips für Gourmets

• Für Käsefreunde

• Tags

  allergie aufbewahrung Biokäse china feta fett fettgehalt gesundheit halloumi harzerkäse Historie inhaltsstoffe käse käseart käseherstellung Käsemesser käsepapier käseplatte käseplatte-blog käserei käseschau Käseschule Käsesorte Käsesorten käsespezialist käsespruch Kuhmilch kuriosität lab Lactose Lactoseintoleranz milch obatzda parmesan pecorino reise reisen rezept rohmilch rohmilchkäse Schafmilch schaukäserei Statistik TÊTE DE MOINE Ziegenmilch

• Nützliches für Käse-Liebhaber

• Letzte Beiträge

  • Allgäuer Bier - Käse - Wanderweg
  • Banon, der Käse aus dem Kastanienblatt
  • Käse aus der Schweiz
  • Formel für den Fettgehalt bei Käse
  • Käsespätzle oder Käsespatzen oder Käseknöpfle nach Art des Hauses !

• Letzte Kommentare

  • willi bei Käse aus der Schweiz
  • Eva bei Käse aus der Schweiz
  • Johannes bei Allgäuer Bier - Käse - Wanderweg
  • Airportibo bei Allgäuer Bier - Käse - Wanderweg
  • admin bei Banon, der Käse aus dem Kastanienblatt

• Mit besonderer Empfehlung

  

  
  

• Meta

  • Anmelden
  • Einträge RSS
  • Kommentare als RSS
  • WordPress.org

Archive for September 22nd, 2007

22
Sep

Was ist ein Maître fromager affineur ?

 
Ein Affineur ist kurz gesagt ein Käseverbesserer ! Ein Fachmann für Käseveredelung.
Das Wort kommt aus dem französischen, ist ja auch klar, das Land des Käses. Weltweit gibt es keine 100 Menschen, die diesen nicht offiziellen Titel führen dürfen.
Übrigens in Deutschland soll es nur 5 geben ! Ein Affineur beschäftigt sich mit der besonderen Reifung des […]

Posted in Herstellung von Käse, Käse in heutiger Zeit, Verarbeitung von Käse by: admin
No Comments

© 2008 KAESEPLATTE = Der Informations Blog ueber Kaese - …vom Kaesefreund fuer Kaesefreunde !

© 2008 Käseplatte . . . . . Alles Käse oder was ? | Entries (RSS) and Comments (RSS)