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Archive for September 20th, 2007

20
Sep

Roquefort, ein ganz besonderer Käse !

 
 
Roquefort ist ein Edelschimmelkäse aus roher Schafsmilch. 
Sein Aussehen ist grünlich-blau marmoriert und ohne eine Rinde. Der Herstellungsort ist die Umgegend von Roquefort-sur-Soulzon, einem netten Dörfchen in Frankreich.
Interessant ist, daß dieser Käse als erster Käse das AOC-Siegel erhalten hat. Der Geschmack und das Aroma sind pikant und vollwürzig. Gerne erinnere ich mich an einen Besich in […]

Posted in Käse und Reisetips, KäseFreunde Tips, Käsesorten by: admin
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