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Zypern im Euroland bringt den Halloumi als Nationalkäse
Der Nationalkäse aus Zypern heisst Halloumi, teilweise nennt er sich auch Halumi.
Ursprünglich wurde dieser halbfeste Käse nur aus Schafmilch hergestellt. Mittlerweile wird er auch aus Kuhmilch,Schafmilch und Ziegenmilch oder in der Mischung produziert.
Seid über 2000 Jahren wird der Halloumi bereits erwähnt, vermutlich kommt er aus der Beduinenküche.
Der mozarellaähnliche Käse behält interessanterweise beim Erhitzen oder Braten […]
