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Archive for September 6th, 2007

06
Sep

Die Fettgehalts-Stufen des Käses

 
Den Käse kann man auch nach seiner Fettgehaltsstufe einteilen. Diese sind :
 
Magerstufe < 10 % Fett i. Tr.
Viertelfettstufe ≥ 10 % Fett i. Tr.
Halbfettstufe ≥ 20 % Fett i. Tr.
Dreiviertelfettstufe ≥ 30 % Fett i. Tr.
Fettstufe ≥ 40 % Fett i. Tr.
Vollfettstufe ≥ 45 % Fett i. Tr.
Rahmstufe ≥ 50 % Fett i. Tr.
Doppelrahmstufe 60-87 […]

Posted in Käsearten by: admin
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