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Archive for August 20th, 2007

20
Aug

Harzerkäse Soufflée special

Hier gleich etwas ungewöhnliches für Soufflée Liebhaber.
Einkaufsliste:

 100 Gramm Harzer Korbkäse, diesmal gut reif
  50  Gramm Butter
  50  Gramm Mehl
  250  Gramm Milch
  6  Eier
  Pfeffer und Salz

Nun zuerst die Milch, den Butter, Salz und Pfeffer in einem Topf aufkochen lassen und das Mehl einrühren. Möglichst mit einem Holzföffel rühren, bis sich ein leichter Klumpen bildet. Inzwischen den Harzerkäse […]

Posted in Rezepte für Käsespezialitäten by: admin
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